Daun Stevia Sebagai Pengganti Gula Tebu Untuk Penderita Diabetes Maupun Untuk Diet

 

Thread by :   https://twitter.com/excel_dee?s=09

Daun Stevia

Tanaman dengan nama ilmiah “Stevia rebaudiana ”
Nama lain: sugar leaf,sweet leaf, daun gula dan lain lain.
Stevia adalah tanaman perdu yang tumbuh pada tempat dengan ketinggian 500-1000 m dpl, didataran rendah stevia akan cepat berbunga dan mudah mati apabila sering dipanen.

Suhu yg cocok berkisar antara 14 – 27 derajat celcius dan cukup sinar matahari.
Perbanyakan tanaman dengan biji,stek batang,pemisahan rumpun atau dengan kultur jaringan.
Kandungan gizi tanaman ini antara lain:protein,serat,lemak dan karbohidrat.

Sedangkan kandungan mineralnya berguna untuk kesehatan tubuh.Namun pada stevia juga terdapat komponen anti zat gizi seperti asam oksalat dan tanin yang bisa mengurangi bioavaliabilitas kalsium,besi dan beberapa zat gizi mikro lainnya.

Beberap penelitian menunjukkan bahwa stevia memiliki pengaruh dalam mengurangi resiko obesitas dan tekanan darah tinggi.
Hal ini disebabkan stevia tidak berpengaruh terhadap kadar glukosa darah.
Sangat potensial utk djadikan pemanis alami bagi kalangan konsumen carbohydrate controlled diet.

Beberapa sifat fisik stevia yang penting antara lain: bulk density sebesar 0,433 g/ml
Tekanan darah tinggi.Hal ini disebabkan stevia tidak berpengaruh terhadap kadar glukosa darah.Sangat potensial untuk djadikan pemanis alami bagi kalangan konsumen carbohydrate controlled diets.

Beberapa sifat fisik stevia yang penting antara lain: bulk density sebesar 0,433 g/ml
Daun stevia bisa langsung digunakan sebagai pemanis.

Cara utk memanfaatkannya yaitu dgn dikeringkan.Proses pengeringan tidak memerlukan panas yang tinggi.Untuk skala rumah tangga cukup dgn mengeringkannya di bawah sinar matahari selama kurang lebih 12 jam.Mengeringkan lebih dari itu akan

Menurunkan kadar steviosida-nya. Atau dengan mengeringkan daun stevia dalam microwave dengan suhu 70 derajat celcius slama 2 menit lalu diserbukkan.Serbuk ini bisa langsung dikonsumsi sbgai pemanis makanan.

Pemanfaatan daun stevia sdh direkomendasikan oleh para peneliti Menurunkan kadar steviosida-nya. Atau dengan mengeringkan daun stevia dalam microwave dengan suhu 70 derajat celcius slama 2 menit lalu diserbukkan.Serbuk ini bisa langsung dikonsumsi sbgai pemanis makanan.
Pemanfaatan daun stevia sdh direkomendasikan oleh para penelitip er kilogram berat badan per hari.

Yg harus tetap diperhatikan adlh faktor keamanannya,jangan menggunakan daun stevia scra langsung apabila daun terpapar pestisida atau bahan kimia lain yg berbahaya bagi kesehatan

Dari berbagai sumber & semoga bermanfaat 😊

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *