Es Pisang Ijo

Indonesia kaya dengan beragam kuliner yang menggugah selera. Selain makanan, aneka kreasi minumannya pun tak kalah menggugah selera. Salah satu yang cukup populer adalah es pisang ijo.

Minuman yang berasal dari Kota Daeng, Makassar, ini memang cukup populer di Indonesia.

Es pisang ijo diolah dari buah pisang ambon, raja atau kepok yang sudah matang. Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau dan aroma pandan. Kemudian disajikan bersama bubur sumsum, kental manis, dan juga sirup merah. Dan jangan lupa es serut.

Warna pada es pisang ijo yang menjadi ikon populer dari Makassar ini juga mengandung filosofi tersendiri bagi masyarakat Bugis, Makassar.

Warna hijau melambangkan kesakralan dan suci. Selain itu, warna hijau juga mampu memberikan rasa sejuk dan tentram. Keanggunan, sopan santun, serta bertutur kata yang baik juga menjadi filosofi tersendiri yang dapat dipetik dari makna es pasang ijo.

Bagaimana? Kalian sudah pernah mencoba Es Pisang Ijo? Segarnya Es Pisang Ijo bisa jadi menu wajib untuk berbuka nanti…

 

 

#TeropongDaerah #LaNyalla #LaNyallaAcademia #TeropongNusantara

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *