Terong (Solanum melongena) ~
Tanaman Terong pada umumnya mempunyai tinggi mencapai 40-150 cm.
Terdapat banyak jenis terong seperti terong ungu,terong hijau, terong kuning.
Sayuran ini mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Beberapa kandungan gizi dalam terong :
1.Vitamin
Di dalam terong terdapat banyak vitamin seperti Vit A, Vit B Komplek, Vit C, Vit D, Vit E, dan Vit K
2.Zat Besi
Zat besi merupakan salah satu kandungan mineral yang terdapat dalam terong.Zat Besi berfungsi mencegah terjadinya anemia.
3.Antosianin
Kandungan antosianin adalah senyawa flavonoid yang berfungsi sebagai pelindung sel dari sinar ultra violet.
Selain itu antosianin berperan uatuk mengobati penyakit jantung.
4.Ellagic Acid
Ellagic Acid adalah komponen fenolik yang berfungsi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker,
Mencegah kerusakan gen dan mencegah terjadinya penggumpalan darah.
5.Phycocyanian
Kandungan phycocyanian yang terdapat dalam terong merupakan protein komplek yang berfungsi untuk memproduksi sel darah putih dan merah, mencegah dan melawan sel kanker,menstimulasi kerja sel batang
Di dalam sumsum belakang dab dapat menyembuhkan pendarahan.
Selain itu phycocyanin memiliki sifat antioksidan yang berguna sebagai penangkal radikal bebas.
Manfaat Terong antara lain:
1.Membantu perkembangan Otak
Kandungan fitonutrien yg terdapat pada terong berfungsi untuk membantu perkembangan sel-sel di dalam otak serta dapat melindungi membran sel dari berbagai ancaman.
2.Menjaga Kesehatan Jantung
Terong berguna untuk mengurangi kolesterol berlebih yang terdapat dalam pembuluh darah dan dinding arteri,hal tersebut bertujuan membuat aliran darah lebih lancar agar jantung tidak perlu bekerja keras untuk memompa darah.
3.Mencegah Penyakit Kanker
Elemen nasulin adalah kandungan dalam terong yang berfungsi untuk mencegah pertumbuhan sel sel kanker dalam tubuh.
4.Memperlancar Sistem Pencernaan.
Terong memiliki kandungan serat yang cukup tinggi Serat berfungsi untuk melancarkan sistem pencernaan,mencegah sembelit dan menyehatkan organ pencernaan.
Semoga bermanfaat
