Thread By : @excel_dee
Jagung secara luas dikenal sebagai salah satu sumber bahan pangan pokok di Indonesia.Juga sebagai bahan pakan ternak yang penting serta banyak digunakan untik industri makanan, minuman,kimia dan farmasi.Jagung selain mengandung karbohidrat tinggi,berbagai macam vitamin dan mineral
Juga mengandung lebih banyak antioksidan seperti asam ferulic,zeaxanthin,lutein serta anthocyanin.
Jagung adalah sumber yang kaya antioksidan, dan memiliki kemampuan untuk melawan kanker (Cornell University)
Jagung merupakan sumber yang kaya asam fenolik senyawa ferulic,agen anti kanker yang telah terbukti efektif dalam memerangi tumor pada kanker payudara dan kanker hati.
Zat anthocyanin yang ditemukan dalam jagung ungu juga bertindak sebagai pembasmi radikal bebas yang menyebabkan kanker.Berikutnya Lutein ini sangat berguna untuk kesehatan mata
Sedangkan Zeaxanthin zat ini berfungsi untuk mencegah degenerasi molecular dan kanker
Asam ferulat bekerja melawan dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas dari paparan sinar radiasi UVA dan UVB dari sinar matahari serta polusi udara.
MasyaAllah…begitu banyak manfaat jagung untuk kesehatan kita
Semoga bermanfaat ???
